Se opp for tysk pinot noir!

Visste du at spätburgunder er pinot noir på tysk? Druen kalles også «prinsessen på erten», «diva» og «jernhånd i silkehanske». Kjært barn..

German Pinot Noir is a grotesque and ghastly wine that tastes akin to a defective, sweet, faded, diluted red Burgundy from an incompetent producer.

–Robert Parker, 2002.

Mens prisene på pinot fra Burgund har skutt i været, ser vinverdenen til andre land for tilsvarende kvalitet dog til lavere priser. Det er her Tyskland reiser seg som en ny bauta. 

Forvandlingen

Mye har skjedd siden 2002 og Mr. Parker ville trolig uttalt seg på en annen måte i dag. Takket være varmere klima, tyske vinkonsumenters økende etterspørsel etter rødvin fremfor riesling, og en dramatisk kvalitetsforbedring de to siste tiårene, er Tyskland blitt verdens tredje største produsent av pinot noir. Faktisk er hele 1/3 av Tysklands vinmarker dyrket med pinot noir! Mens franske Burgund sliter med klimaendringene, opplever Tyskland en oppblomstring og ny renessanse for en av verdens mest populære druer. De siste 10-15 årene har tysk pinot gått fra overeikete, søte, tynne og uinteressante viner, til syrefriske og fruktige viner med flott mineralitet og god lagringskapasitet.

Salwey Spätburgunder 2018 er et godt eksempel på en tysk, stilsikker og leskende pinot noir fra en liten produsent i solfylte Baden – et område på toppen av en utdødd vulkan nær den sveitsiske grensen. Det vulkanske jordsmonnet setter tydelig preg på vinen: Lukter jordbær, kirsebær, røyk og drivhus. Smak av jordbær og jordlige aromaer som skogbunn og sopp. Lette men innsmigrende tanniner. En karakterfull og snerten vin. Trenger tid i glasset, så bruk et romslig glass eller luft den et par timer i karaffel. Drikker nydelig til kylling, viltkjøtt, hvit fisk og oster.

En rival til Burgund med egen stil

Enkelte tyske produsenter etterstreber den franske stilen som Burgund er kjent for, slike som Matthias Gaul, Bernhard Huber og Klaus Peter Keller. Samtidig har tysk pinot noir sin egen, distinkte stil. De beste vinene er elegante med presis syre, nydelig friskhet og tydelig jordsmonnpreg.

Tredje største produsent av pinot noir

Ikke overraskende er Frankrike det landet der det dyrkes mest pinot noir. Det er dog ikke grunnet Burgund (som er et lite distrikt), men fordi pinot noir er en av hoveddruene i champagne. Takket være filmen Sideways i 2004, skjøt den amerikanske etterspørselen etter pinot noir i været, så USA får andreplassen. Bronsemedaljen går til Tyskland, et vinland vi vanligvis bare forbinder med riesling.

Anbefalinger

Her er et utvalg av tyske pinot’er jeg kan anbefale:

Salwey. Spätburgunder. 2018
Baden, Tyskland
Kr 218 på Vinmonopolet. En karaktersterk vin som trenger luft og gjerne et par år i kjelleren.

Kloster Eberbach. Crescentia Pinot Noir Trocken. 2016
Rheingau, Tyskland
Kr 249 på Vinmonopolet. Jordsmonn og røde frukter i nydelig balanse. Lang med lett tanninbitt.

Bernhard Huber. Malterdinger Spätburgunder. 2017
Baden, Tyskland
Kr 359 på Vinmonopolet. En favoritt på fest, som forsvinner fortere enn de andre vinene. «Fransk» på smak.

Matthias Gaul. Steinrassel Pinot Noir
Pfalz, Tyskland
Kr 359 på Vinmonopolet. Dyp og kompleks med skogsbær, litt krydder og vanilje. Litt fransk i stilen.