SMAK er for mer enn tungen
Urban Substans er en morsom vinblogg for deg som ønsker å lære mer om vin. For deg som vil navigere gjennom vinkartet med selvtillit. Basic’en er enkel: Lukt – Smak – Bruk hodet. God vin handler om de grunnleggende, levende elementene som inspirerer og lar oss strekke oss litt lenger.
Populære artikler
Pinotage – The Ugly Duckling that Turned into a Swan
Imagine Marilyn Monroe and Albert Einstein making a baby. Would it be a perfect child? What if Pinot Noir was crossed with Cinsaut, would the result be…
Here’s Why You Will Love Cap Classique
Not all sparkling wines are made equally. South Africa’s Cap Classique is a great, affordable alternative to Champagne. Here’s why: The beautiful quality of the South African…
En «mini châteauneuf-de-pape»!
En Côtes du Rhône som smaker som en «mini châteauneuf-de-pape»! Elsker når vin under 200 kr leverer denne kvaliteten..
Hvorfor og når dekanterer man vin?
Det er myte at bare snerpete og gammel vin bør dekanteres. Også pappvin har godt av å luftes i en karaffel! Hva slags viner bør dekanteres, hvorfor…
Pinotage – The Ugly Duckling that Turned into a Swan
Imagine Marilyn Monroe and Albert Einstein making a baby. Would it be a perfect child? What if Pinot Noir was crossed with Cinsaut, would the result be a perfect grape?
Here’s Why You Will Love Cap Classique
Not all sparkling wines are made equally. South Africa’s Cap Classique is a great, affordable alternative to Champagne. Here’s why: The beautiful quality of the South African Cap Classique is a well…
JULEGAVETIPS! Slik gjør du vingaven mer personlig
To viner med ulike historier som hører julen til. Ved å kjøpe en av disse støtter du indirekte en god sak..
JULEGAVETIPS! Prøv denne hvitvinen – gaveark laster du ned her
Produsenten er en såkalt kultvinprodusent, en rocka type men denne hvitvinen er alt annet enn funky og minner mer om fransk eleganse.
JULEGAVETIPS! Franciacorta er Italias svar på Champagne
Men det er ingen blek kopi. Her er mye vin for pengene. Last ned gratis gaveark som beskriver vinen og gi det sammen med boblene i gave..
JULEGAVETIPS! Elegant argentiner med Bordeaux kvaliteter
Vingaven blir mer personlig med dette gavebrevet, som forteller om og beskriver vinen du gir. Last ned pdf gratis her!
En budsjett champagne som smaker godt!
– Nei, sier du. Det finnes ikke champagne som BÅDE er BILLIG og GOD. – Jo, sier jeg. DENNE. Prøv denne til julematen, eller take-away sushi..
Kinesisk rødvin er perfekt drikke til rå flaggermus
En masseprodusert, kinesisk rødvin av cabernet sauvignon som heter Great Wall. Jeg fant denne på våtmarkedet. Blodrød farge. Tungpustet lukt av rustent metall, sure sigaretter, umoden paprika og bittesmå, harde solbær. Du…
Happy Hallowine! Knask til de voksne
Trenger du et glass vin etter å ha gått rundt halvfrossen i mørket fra dør til dør og tigget om godteri til ungen? Her er fire skremmende viner..
Denne vinen var nr. 3 bestselger i 2019
Det ble solgt 1.170.657 liter Tommasi Graticcio Appassionato i Norge i 2019. Bestselgeren er en sukkerbombe, men hvorfor er den så høyt elsket?
Rødvin til vegetarmat – funker det?
I følge læreboken funker hvitvin best til vegetarmat. Men hva om man er et rødvinsmenneske og skal spise vegetarmat – Smaker rødvin godt til vegetarmat, og hva skal man velge?
Hvorfor er det så stor prisforskjell på vin?
Den dyreste vinen på Vinmonopolet koster 49.999 kroner. Er en vin som er dobbelt så dyr dobbelt så god? Kvalitet og pris følger en logisk linje, så hva definerer kvalitet i vin?
5 myter om vin du bør kjenne til
Noen myter om vin har fått gode vekstvilkår. Her er noen av de vanligste mytene og spørsmålene jeg opplever som sommelier..
Naturvin og andre konspirasjonsteorier
Hva er det med naturvin som gjør at vi enten elsker eller hater det? Er naturvin alltid grumsete med prompelukt?
Hvordan unngå fyllesyke?
Tanniner får ofte skylden for fyllesyke. Ganske urettferdig, for den største synderen er sulfitt, sammen med alkohol. Hvordan unngår du vin med sulfitt? Få 5 tips for å unngå fyllesyke..
Pink bubbles hour! Prøv en tysk sekt..
Rosa bobler er ikke bare for venninner og forelskede par – men en nydelig måte å piffe opp dagen! Har du ikke smakt sekt (tysk musserende), så er Griesel prima vare..
Se opp for tysk pinot noir!
Prisene i Burgund har skutt i taket og vinverdenen ser til andre land for tilsvarende kvalitet og lavere priser. Her er fire nydelige tyske pinot noir’er med mye vin for pengene.
Cider fra høflig epleslang i Oslos hager
Martin har vært på høflig epleslang i Oslos hager og laget denne karakterfulle, knusktørre cideren på samme metode som man lager champagne. Alt er gjort for hånd. Ingenting er tilsatt, ingenting er…
Noen rødviner nytes faktisk best nedkjølt
Når kjølte du sist ned en rødvin? Visste du hat noen rødviner faktisk nytes best lettere avkjølt. Hvillke viner bør du kjøle ned?
Knusktørr riesling er i vinden
Vokste du også opp med Blue Nun og Liebfraumilch, og får frysninger bare jeg nevner navnene? Tyske rieslinger har tatt syvmilssteg siden, og det er de knusktørre variantene med deilig friskhet og…
Kork eller skrukork – hva er best?
Diskusjonen om kork eller skrukork er ikke helt korka. Hvordan vet du om vinen er korket? Hva er fordelene og ulempene med kork versus skrukork?
Matsu fra Toro i tre generasjoner
Er det AC/DC vokalisten Brian Johnson i tre generasjoner? Hvis musikk var vin så er Matsu noe i den duren. Her er det mye bang for the buck. Tøff vin fra Toro…
Hva har du i glasset til fisk?
Det kommer an på kokken, fisken og tilbehøret. Hvordan velge vin til fisk? Her er 3 tips som er enkle å huske..
En av verdens mest suksessfulle bulkvinbrands
Du ser at druene på bildet er av plast? Det du ikke ser et at Jacob’s Creek er like masseprodusert som ferdigmat og at det selges mer enn 220.000 flasker Jacob’s Creek…
Sommerens beste rødvinskjøp?
Den koster 119,90 kr og kommer på PET med 3 kr pant. I blindsmaking har jeg opplevd at flere har forvekslet den med vin til 500-800 kr. Men MÅ luftes KRAFTIG for…
Hvilken vin passer best til grillmat?
Det er på tide å fyre opp grillen. Hvordan velger du en god grillvin? Her er 3 huskeregler og flere forslag til vin enten du foretrekker rød, hvit eller rosé
En «mini châteauneuf-de-pape»!
En Côtes du Rhône som smaker som en «mini châteauneuf-de-pape»! Elsker når vin under 200 kr leverer denne kvaliteten..
Rosa er maskulint to steder – skjorter og vin
Rosa er både maskulint og sofistikert. De beste rosévinene lages av kraftige rødvinsdruer som nebbiolo og tempranillo. Jeg gir deg 3 huskeregler for hvordan gjøre gode rosékjøp.
Go Green, Go Grüner Veltliner!
En moteriktig, grønn musserende. Denne delikate grüner evangelisten lener seg inn med 12,5 % alkohol, men er ingen lettvekter. Vital og moden, grønn aroma av pistasjnøtter, salvie, grønn asparges og knasende granny…
Kanonbra for fyrige kvinner og henrykte menn som liker krutt
La Mujer Canon har struktur som sovjetisk sement brutalisme, i stedet for, la oss si en blondedekket pergola. Men den trenger ingen lettere touch, denne superkvinnen vil slå deg i bakken med…
8 tips til gode roséviner for lyse sommerkvelder
De kraftigste rødvinsdruene gir også de beste rosévinene. Jeg har listet opp åtte druer og åtte flotte vinkjøp.
Hvorfor og når dekanterer man vin?
Det er myte at bare snerpete og gammel vin bør dekanteres. Også pappvin har godt av å luftes i en karaffel! Hva slags viner bør dekanteres, hvorfor og hvor lenge?
Rabarbra bobler går berserk bra til sommermat
Husker du at den yrende, barnlige sommergleden ved å dyppe nyplukket rabarbra fra hagen i en sukkerkopp? Vel, en slurk av denne rabarbra fruktvinen er det nærmeste du kommer som voksen. Vågale…
Har du hørt om bulkvin?
Få er klar over at vinen de drikker sannsynligvis er like masseprodusert som maten de kjøper i kjedebutikker…
Få varsel om nye innlegg
Motta spennende nyheter om vin, vinproduksjon og tips til hjemmesmaking
